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        1. 送餐机器人
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          减员增效:餐饮行业的智能化转型发展

          2021-02-01 14:35:08

          2020年春节期间出现的新冠肺炎疫情所产生的影响波及到了各行各业的发展,其中Z为严重的就是餐饮企业。虽然,在疫情传播得到有效控制之后,各个地区都出台了不同的政策刺激经济的发展,重点鼓励餐饮行业的复苏发展,但是目前的餐饮行业呈现出了较为明显的两级分化现象。在很多餐饮门店经济不景气,甚至面临倒闭的情况下,有很多店面却呈现出了异常火爆的局面。探究这些发展较好的门店可以看出每个门店都具有自身的特色,而智能化成为了共同的发展趋势,智能点菜系统、智能自动化送餐设备等智能产品成为了餐饮行业发展的“新宠”。           

          餐饮行业的智能化发展、自动化服务在目前主要集中表现在点餐和送餐的过程中,特别是替代传统人手送餐成为了一种较为常见,也备受顾客欢迎的方式。在新冠肺炎疫情防控期间,一系列“无接触”举措的制定都是奉行“生命至上”原则,将人类的健康发展作为放在关键位置,自动化设备获得了一个展现自我的机会。在本次的疫情防控阶段,智能自动化送餐设备在疫情集中区域的无接触配送中起到了关键作用,特别是在很多医院肺炎确诊患者隔离区,利用送餐机器人进行无接触送餐,减少了医护人员与隔离病人的接触,减少了病毒传播的可能性,提高了医护人员工作的安全性。      

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          突发的疫情使餐饮行业面临了前所未有的发展困难,但是智能化、自动化餐饮设备的运用也为餐饮行业未来的发展指明了方向。相对于传统的依靠人员提供全部服务的发展模式来说,运用智能化轨道送餐设备或者是送餐机器人等都能够更为精准、快速、平稳、安全的将餐食配送到顾客手中。        

          据专门从事于餐厅自动化轨道传输设备生产的广州昱洋食品机械有限公司负责人介绍,在目前的发展中Z受餐饮企业欢迎的就是本公司生产的落地式轨道自动化送餐装置。在配置有这种装置的餐厅,客户可以用手机终端或者是企业设置好的终端,在餐桌上直接点餐,设备会将订单信息发送到厨房。一旦食物准备好了,菜品就会被放到轨道送餐车上,然后直接送到顾客手中。从点餐到送餐的整个过程可谓是一气呵成,方便快捷,不仅仅提高了工作的效率而且也让餐厅更有噱头,成功的吸引了更多的消费者。在相关的调查研究中,不论是中餐店、日料店还是烧烤店、冰激凌店都表示使用自动化送餐装置之后,企业不仅仅提高了工作效率、增加了客户的体验价值,更是减少了人员需求,在解决了餐饮企业人员招聘困难、稳定性差问题的同时也降低了企业人员成本。在追求创新发展、高品质、标准化服务的未来,使用智能化、自动化配送装置将成为一种新的时尚,凭借着精致、时尚的外观和高效的服务,智能化送餐装置将推动餐饮行业迈向新的发展阶段。


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